Zeytinyağlı Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi

Yapılışı:
Kapya biber ve domates, 250 derece fırında közlenir, sıcakken kabukları soyulur ve büyük küp doğranır.
Tavaya alınıp; üzerine tuz, şeker ve küçük doğranmış sarımsak ve acı biber eklenip kaynatılır.
İnce kıyılmış maydanoz eklenir, sirke ve zeytinyağı da eklenip bir aşama daha kaynatılır.
Cam kavanozlara doldurulup, kapağını sıkıca kapatılıp, ters çevrilir ve soğumaya bırakılır.
Güneş görmeyen serin erzak dolabında muhafaza edilir. Konserve olduğu için, uzun süre bozulmuyor.

Diğer Tarifler