Zencefilli Kurabiye Tarifi
Yapılışı: Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Azar azar eklediğiniz pudra şekeri ile özleşene kadar karıştırın. Koyu bir kıvamda olan harnup pekmezini azar azar ilave edin. Kurabiyeye aromasını verecek olan toz zencefil ve tarçını katın. Elenmiş unu kurabiye karışımına azar azar ekleyin, kabartma tozunu katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz kurabiye hamurunu kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak hamura şekil verin. Kalan hamur parçalarını bir araya getirip, yoğurduktan sonra aynı işlemi tekrarlayın. Kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika kadar fırınlayın. Uzun ömürlü olması için ılınan kurabiyeleri cam bir kavanozda muhafaza edin, çay-kahve keyiflerini tamamlaması adına sevdiklerinizle paylaşın.