Yumuşaklığı ve Enfes Lezzetiyle Pastane Poğaçası Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle yoğurma kabına unu alalım. Ortasına havuz açalım ve su, süt, kuru maya ve şekeri dökelim, hepsini karıştıralım. Ardından 2 yumurta akı, sıvı yağ, tuz ekleyelim ve spatula ile karıştırmaya devam edelim. Sonrasında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. İhtiyaç halinde un ilave edip yavaş yavaş toparlayalım. Ben ekstradan 5 yemek kaşığı un kullandım. 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayası geldikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. İstenilen şekil verilebilir. Ben arasına peynir kullandım, bir kısmını sade yaptım. 15-20 dakika tepsi mayası yapalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.