Yumuşacık Patatesli Börek Tarifi
Yapılışı: Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için, patatesleri haşlıyoruz,. Haşlanan patatesleri ayrı bir kabın içine alıyoruz. Doğradığımız maydanozu ve baharatlarını içine koyup iyice karıştırıyoruz. Mayalanan hamuru ortadan üç parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz hamuru merdaneyle açıyoruz. İç harcı ilave edip rulo halinde sarıyoruz. İkişer parmak kalınlığında kesiyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz, 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.