Yoğurt Çorbası
Yapılışı :
Et suyunu derin bir tencereye aktarın ve kaynamaya bırakın. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yumurta, yoğurt, su ve tuz karışımını ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Yumurtanın kesilmemesi için; kaynayan et suyundan terbiye karışımına azar azar ilave edip, hızlıca karıştırın. Bu şekilde tüm terbiye karışımını çorbaya kattıktan sonra aralarda karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. Servisi için; tereyağını küçük bir tavada eritin. Kızgın yağa kırmızı toz biberi ve naneyi ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Kızdırılmış toz biberli tereyağı ile karıştırdıktan sonra çorbayı sıcak olarak servis edin.