Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi

Yapılışı: Mercimek üzerini geçecek kadar su ile birlikte tencereye alınarak 10 dk kaynadıktan sonra suyu süzülür.Tekrar ocağa alınır ve yeniden su eklenir. Kaynayınca şehriye eklenir.Ayrı bir yerde soğan zeytinyağında kavrulur. Ardından salça eklenir.Salçada hafif kavrulduktan sonra ocaktan alınarak kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.Tuzu da eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Şehriye ve mercimekler yumuşayınca ocaktan alınır.

Diğer Tarifler