Yağlı Sirkeli Kapya Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Biberlerimizi yıkayıp içindeki çekirdekleri çıkaralım ve uzunlamasına keselim. Uygun bir tavaya sıvı yağ ve sirkeyi alıp kaynatalım. Biberleri ekleyip ara ara karıştıralım. Diriliğini kaybedip hafif kızarmaya başlayınca ocaktan alalım ve doğradığımız sarımsak maydanoz ve tuzu ekleyip karıştıralım. İyice soğuduktan sonra kavanoza alıp buzdolabında muhafaza edip tüketelim.