Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Sarımsakları soyup bir kaç parçaya bölün. Kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu da doğrayıp karıştırın. Kavanoza doldurun. Üzerine sirke, yağ ve tuzu ekleyin. 1 çay bardağı kadar suyun içinde salisilik asiti veya aspirini eritin ve kavanoza ilave edin. Boşluk gelirse içme suyuyla doldurun. Kavanozun kapağını kapatıp sallayın. Bu işlemi turşuyu kurduğunuz gün 3-4 kez tekrarlayın. Bİr kaç gün boyunca günde 1 kez sallayın ki yağ ve sirke bibere iyice işlesin. Bu turşu ertesi gün bile yenilebiliyor fakat bekledikçe tadı daha da güzelleşiyor.