Yağlı Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Önce biberleri ayıplayıp yikiyoruz.Sonra istenilen büyüklükte kesiyoruz.Sirke, su, yağ, şeker ve tuzu tencereye alıyoruz.Kaynamasini bekliyoruz.Kaynayan sosun içine biberleri ilave ediyoruz.10_15 dk pisiriyoruz.İçine sarımsaklar ve maydanozu da ekliyoruz.Sicakken kavanozlara pay ediyoruz.Kapakları da mutlaka kaynatın sıkı kapansın.Hemen ters cevirip üzerine bir bez örtüyoruz.Soğuduktan sonra güneş görmeyen bir yerde muhafaza ediyoruz.