Yağlı Biber Anne Turşusu Tarifi
Yapılışı: Kılbiberleri yıkayıp uclarını ve dip kısımlarını kesin. Kılbiberleri ne uzun ne kısa şekilde doğrayın. Sarmısakları soyun. Kavanozlara aralarına sarmısaklar gelecek şekilde biberleri doldurun. Üzerlerine ölçüye göre malzemelerini koyun. Tuz,şeker,sirke ve kavanoz başına kadar sıvı yağ doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp yerde veya masa üstünde camın önünde yaklaşık 5-6gün hergün çevirerek saklayın. Renkleri dönecektir bu süre sonunda kavanozları serin biryerde yatık vaziyette saklayın. Zaman zaman ters düz yapın. 35 gün sonra yenmeye hazır afiyet olsun.