Yağlı Balık Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Biberler güzelce yıkanır kurutulur sapları kesilir ortalarına birer çatal batırılarak delinir. Maydanoz domates ve sarımsaklar blenderdan çekilir ya da bıçakla doğranır. Kavanozlara biberler yerleştirilir aralarına blenderdan çektiğimiz domates sosu eşit şekilde paylaştırılır. Bütün kavanozlara birer tatlı kaşığı tuz birer tatlı kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir diğer yanda 1 litrelik sirke tencereye boşaltılır. Üzerine bir su bardağı içme suyu ilave edilerek kaynatılır kaynak olarak biberlerin üzerine kavanozlara doldurulur. Ağızlarına yeni kapakla iki tık sola ve sıkıca sağa çevirerek kapatılır ters yüz olarak düz bir zemine bir havlu serilerek çevirilir.