Top Biber ve Bamya Turşusu Tarifi

Yapılışı:
Bamyaları yıkayın.. Saplarını küçültün. Sakın temizlemeyin selleniyor.
Sarımsakları ayıklayın. Kavanozun dibine ortadan ikiye bölerek 2 diş atın.
Bamyaları kavanoza yerleştirin. Aralarına ve en üstüne de sarmısak koyun.
Tuzu, limon tuzunu, ve sirkeyi bamyaların üzerine dökün.
En son kaynar haldeki suyu bamyaların üzerine kavanoz dolana kadar doldurun.
Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.Yaklaşık 3-4 saat soğuduktan sonra kavanozu tekrar düz çevirebilirsiniz.Bamya turşunuzu yemek için en az 10-15 gün bekleyin.
Turşunuzu açtıktan sonra dolapta veya soğuk bir yerde muhafaza edin.
Turşu suyunun sıcak eklenmesinin sebebi, bamyaların yeşil rengini korumak içindir.

Diğer Tarifler