Tekme Tokat Turşusu Tarifi

Yapılış:
Biberler yıkanır süzülür sapları kesilir aralarına soyulmuş sarımsak konularak şişeye dizilir.
Su, sirke yağ tuz şekeri de konulur ve şişenin ağzı kapatılır balkona yere falan ayak altına konulur.
Gelip geçtikçe yuvarlanır alt üst edilir.
Suyu az gibi göründüğü için ekleme yapmayın tam ölçüdür
Çalkalandıkça her yeri eşit şekilde yumuşayıp olacaktır.

Diğer Tarifler