Yapılışı :
Geniş bir kapta tavuk kıyması, pirinç pilavı, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımdan birer yemek kaşığı alıp elinizle yuvarlayın ve una bulayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Köfteleri 5-6 dakika kızartıp tabağa alın. Sosu için tereyağını aynı tavaya alıp eritin. Unu ekleyip karıştırarak kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Krema, paprika, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin. 3-4 dakika pişirip ocaktan alın.
