Tam Ölçülü Çatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi
Yapılışı: İç harcı için uygun bir tavaya kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elma ve şekeri ekleyip elma suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Üzerine tarçın ve fındık ekleyip karıştıralım ve iç harcı soğuması için bekletelim.Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, yoğurt, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.Hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve bezeleri oklava yardımı ile açalım. Üzerine bir tencerenin kapağını koyup hamuru keselim.Hamuru ruletle eşit parçalara kesip iç harcını ekleyelim. Rulo şeklinde saralım.Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.