Tam Ölçülü Anne Aşure Tarifi

Hazırlanışı:
Ocağa aldığımız tencerenin içerisine yıkadığımız buğdayları alalım. Üzerine su ekleyerek 10 dakika kadar kaynatalım.
Sürenin sonunda sarı suyunu süzelim ve üzerine su ekleyerek 50 dakika boyunca pişirelim. Gerekirse ara ara üzerine sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Pişen buğdayların üzerine haşlanmış kuru fasulye ve nohutu ekleyelim.
Yıkadığımız pirinci de ekleyerek 15 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, doğranmış kuru incir, çam fıstığı, kuş üzümünü ilave edelim.
Küçük bir cezvede su ile birlikte 10 dakika kaynattığımız karanfilin suyunu da ekleyerek 10 dakika daha pişirelim.Son olarak elma, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve toz şekeri ekleyerek kıvam alana kadar pişmeye bırakalım.
Hazır olan aşuremizi ocaktan alarak kaselere paylaştıralım.
Oda ısısına geldikten sonra üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek dolaba kaldırabilir ya da servis edebilirsiniz.

Diğer Tarifler