Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tavaya susamı alalım, kısık ateşte sürekli karıştırarak susamların rengi dönünceye kadar kavuralım.
Susamların rengi döndükten sonra ocağı kapatalım.
Soğumaları için genişçe bir tabağa aktaralım.
Yoğurma kabına sıvı yağ, tahin, pudra şekeri ve kabartma tozunu alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Kavurduğumuz susamı ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmiş olduk. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri sıralayalım.
Tüm hamuru şekillendirip tepsiye dizdikten sonra kurabiyelerimizi önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda güzelce pişen ve gördüğünüz gibi kabarıp çatlayan kurabiyelerimizi artık fırından alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Diğer Tarifler