Sivas Usulü Pişi Tarifi
Süt ve su yoğurma kabına alınır. Tuz ve seker ilave edilir. 2 su bardağı un ekleyip elinizle hafif karıştırılır toz maya katılır kalan unu konttollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur! 20 dk kapalı bir şekilde mayalandırılır. Zemine un serpilir hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır masaörtüsü üzerine dizilir üzeri bezle kapatılır ki kurumasın.