Sırrı Sosunda Fırında Tavuk Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle tavuğu marine edelim. Sos için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce karıştıralım. Tavukları tek tek arkalı önlü sosa bulayıp kenarda bekletelim (zamanınız varsa dolapta 2 saat dinlendirin). Fırın tepsisine iri jülyen şeklinde doğranmış soğanları serin. Halka şeklinde doğranmış patatesleri tavuktan kalan sosun içine atıp 2 kaşık kadar yağ ekleyip harmanlayalım ve soslanan patatesleri soğanların üzerine dizelim. Yine patateslerin üzerine de tavukları yerleştirelim ve dibinde kalan sosu tepsinin üzerine gezdirelim. (ekstra su eklemiyoruz zaten kendi suyunu salıyor pişerken). Sarımsaklar ve doğranmış biberler de üzerine serpilip ıslatılmış yağlı kağıt ile tepsi güzelce kapatalım. 200 derecelik fırında 40-45 dk üzeri kapalı pişirelim. En son üzerindeki yağlı kağıt alarak 10-15 dk daha üzerinin kızarması için fırında pişirelim.