Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi

Doldururken hamur bezesini bir elinize alın.Hamurun ortasını işaret parmağınızla açın.Diğer parmakla çevire çevire inceltin.İçine dolu dolu bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun.Ağız kısmını avucunuzun içine alarak kavanoz kapağı kapatır gibi döndürerek kapatın ve avucunuzun içinde yassıtarak şeklini verin ve inceltin. Tüm bu işlemleri yaparken arada elinizi suya batırın.Tüm köftelere aynı işlemi uygulayın.Doldurduğunuz köftelerin üzerini streç film ile kapatın ki kurumasın.

Diğer Tarifler