Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi
Malzemeler: 5 su bardağı köftelik bulgur, 2 tatlı kaşığı tuz, İç harcı için: Yarım kilo az yağlı kıyma, 3 tane büyük boy kuru soğan, Yarım demet maydanoz, 125 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı biber salçası, Tuz-karabiber-pul biber, Üzeri için: tereyağı