Yapılışı:
Klasik dikdörtgen borcama Hindistan cevizi yayılır.
Bir tencereye un ve şeker alınır, güzelce karıştırılır üzerine süt yavaş yavaş eklenir, tamamen karıştırıldığında ocağa alınır. Karıştıra karıştıra topaklanmasına engel olunarak pişirilen muhallebi kaynayıp göz göz olduğunda ocaktan alınır. Ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilin eklenip güzelce çırpılır ve soğumadan Hindistan cevizi yayılmış tepsiye dökülür.
Her yere eşit dağılacak şekilde yayılır ve soğumaya alınır. En az 3-4 saat soğumadı lazım. Soğumazsa kırılır.Süt ve krem şanti çırpılır.
Soğuyan tatlının üzerine yayılır.
Yarım saatte bu şekilde dinlendirip dört parmak genişliğinde kesilir ve sarılır.
İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
