Samsun'un En Meşhuru Çakallı Menemeni Tarifi

Yapılışı:
Çakallı menemeni içi domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın. Biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.Bir tavaya tereyağını alın.Yağ eriyince içine biberleri atın.Biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edin.Ardından içine 3 adet yumurta sarısını, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyinKaşar tamamen eriyene dek karıştırın. Çakallı menemenini sıcak sıcak servis edin.

Diğer Tarifler