Şam Tatlısı Tarifi
Yapılışı: İrmiği, şekeri suyu ve karbonatı kaba alalım elimizle hafif hafif yoğuralım çok ezmeden küçük bir borcamın altına pekmez sürelim harcımızın yarısını tepsiye basalım arasına tarçın serpelim diğer yarısınıda elimizle düzgünce üstüne basalım üstünü elimizi pekmeze batırıp iyice düzleştirelim sonra fıstıkları dizelim 1 saat dinlendirip keselim 180 derecede kızarana kadar pişirelim Şerbeti kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbetini dökelim yarim saat dinlendikten sonra servis edebiliriz.