Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Mercimekleri yıkayın ve süzün. Bir tencereye yağı alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve karıştırın. Yıkanmış ve süzülmüş mercimekleri ekleyin. Biraz karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. 4-4,5 su bardağı kadar su ekleyin. Ocağın altını açın ve kaynayana kadar pişirin. Mercimekler şişince blenderdan geçirin. Bu aşamada çorbanız dilediğiniz kıvamda değilse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Naneyi ekleyin ve karıştırıp 3-5 dakika kaynamaya bırakın. Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.