Ramazan'ın 8.Gün İftar Menüsü

Hidiv Çorbası Tarifi:

Malzemeler:
1 adet kabak (rendelenmiş) 1 adet patates (rendelenmiş) 1 adet havuç (rendelenmiş) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 litre su (tavuk suyu ya da et suyu da olabilir) 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber.
Meyanesi İçin:
1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı su Terbiyesi İçin: 1 adet yumurta 1/2 su bardağı süt.
Yapılışı:
Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Rendeleyip tencereye alalım. Yağ ekleyip soteleyelim. Sonra suyu ekleyip kaynatalım. Yumuşayınca ocağı kapatalım. Püre yapalım. Meyanesi için tereyağını küçük bir tavada eritip unu kavuralım. Sonra çorbanın suyu ile meyaneyi açıp tencereye ekleyelim. Ocağın altını açıp kısıkta pişirelim. Terbiyesini ayrı bir kasede çırpıp tencereye karıştırarak ekleyelim. Kaynayınca tunu ekleyip ocağı kapatalım. Üzerine dereotu doğrayalım.

Diğer Tarifler

Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur. Kaynak gösterilmeden alıntılanamaz.

Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.