Ramazan'ın 7.Gün İftar Menüsü
Kıyır Kıyır Baklava Lezzetinde Ay Tatlısı Tarifi: Malzemeler: Şerbeti için; 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su 5 damla limon suyu Hamuru için; 1 adet yumurta 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sirke 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık. Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Süslemek için; Toz fıstık. Yapılışı: Şerbeti için; su ve şeker ocakta kaynatılıp limon eklenip orta ateşte 20 dk daha kaynatılıp soğumaya bırakılır. Hamuru için; un ve ceviz dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp elle karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilip, son olarak ceviz de eklenip tekrar yoğurulur.Hamur 3 eşit bezelere bölünüp, her bir bezeler önce silindir şekli verilip daha sonra elimizle üzerinden hafifçe bastırarak bardakla ay şekli verilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip, üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülüp şerbeti çekince toz fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.