Ramazan'ın 10.Gün İftar Menüsü

Terbiyeli Tavuklu Anne Çorbası Tarifi:

Malzemeler:
2 tavuk but 1 büyük havuç (Rendelenmiş ) 1 soğan 2-3 sarımsak 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı şehriye 2 litre tavuk suyu (Kendi suyu) 1 adet limonun suyu 1 tutam maydanoz Tuz Karabiber Pul biber.
Hazırlanışı:
Tavuk bir tencerede güzelce haşlanır suyu süzgeçten geçirip ayrılır (Ben haşlarken biraz tuz ekledim suyuna) Tavuklar biraz soğuduktan sonra eti tiftiklenir. Ne çok küçük ne çok büyük olacak. Burada ben çorbaya tüm tavuk suyunu kullandım siz isterseniz 1 litre tavuk suyu 1 litre normal su kullanabilirsiniz. Tencereye yağlar alınır ince kıyılmış soğan kavrulur. Ardından havuç eklenip biraz çevirdikten sonrada un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Tavuk suyu içine dökülür ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Şehriye eklenir ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Şehriye yumuşadığında tuz, baharatlar, tavuk erleri ve sarımsak eklenir, kaynamaya başladıktan sonrada son olarak limon suyu ilave edilip bir taşım kaynatıp altı kapatılır.İnce kıyılmış maydanoz ekleyip şifa niyetine içiyoruz.

Diğer Tarifler

Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur. Kaynak gösterilmeden alıntılanamaz.

Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.