Püreli Hasanpaşa Köfte Tarifi

Yapılışı:
Hasanpaşa köftesi için önce patateslerimizi haşlayalım. Bunun için patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım.
Üzerini geçecek kadar su doldurup kaynamaya bırakalım.
Köfte harcı için yoğurma kabına kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan bir parça kopartalım ve çanak şeklini verelim.
Haşladığımız patatesleri geniş bir kap içerisine alalım ve üzerine kaşar peyniri ve tereyağını ekleyerek ezici yardımı ile ezelim ve püre haline getirelim.
Fırın kabımıza aldığımız köfte çanaklarının içerisine önce suyunu süzdüğümüz garnitürü yerleştirelim.Ardından sıkma torbasına aldığımız patates püresini sıkalım.
Hasanpaşa köftelerimizi önceden ısıttığımız 190 °C fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
Salçalı sosu için kasede salça, sıcak su ve tuzu karıştıralım.
Fırından aldığımız yemeğimize salçalı sosu gezdirelim.
Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek tekrar 190 °C fırına verelim ve 10 dakika daha pişirelim.
Sürenin sonunda Hasanpaşa köftelerimiz servise hazır.

Diğer Tarifler