Pürüssüz bir kıvam olsun. Yumurtanın büyüklüğüne göre sayısı değişir. Kıvamı koyduğunuz gibi kalmalı. Sıkma torbasıyla koca koca sıkın. İlk olarak 200 derecelik fırında 20 dk, sonra 150 dereceye düşürüp 20-25dk daha pişecek fırını kapattıktan sonra hamurlar içinde kalsin ki yumuşamasın.
