Pratik Şeftali Reçeli Tarifi

Yapılışı:
Çok aşırı yumuşak olmayan orta sertlikteki şeftaliler soyulup ortadan ikiye kesilip dilim dilim kesilir, sonra dilimler küp küp doğranır.
Üzerine şeker ilave edilir ve 1 gece kendi öz suyunu salması beklenir.
Suyunu salmış reçel olmaya hazır olan arkadaşlar bir tur karıştırılıp orta ateşe konur.
Kaynamaya başlayınca biraz altı kısılır ve ara ara karıştırarak kapağı açık pişirmeye bırakılır.
30-40 dakika sonra tereyağ ilave edip 10 dakika kaynatılır.
Limon suyu konulup 10 dakika daha kaynatılır.
Olup olmadığı zaten kıvamından belli oluyor dinlenince biraz daha yoğunlaşıyor o sebeple suyunu fazla çekmesine gerek yok. Hazır olunca sıcak halde temiz ve kuru kavanozlara pay edilip yeni kapak ile kapatılıp ters çevrilir soğuyana kadar 1 gün ters şekilde bekletilir.
Sonra serin kuru kiler ortamında uzun süre saklanır.

Diğer Tarifler