Hazırlanışı: Yumuşak bir Hamur yoğuralım. Üzeri örtülü yarım saat mayalandıralım. O arada köfte malzemelerini karıştırıp yoğuralım. Yuvarlak sekil verelim.(Kavanoz kapağı kadar. Köftenin piştiğinde küçüleceğini, hamurunda kabardığında büyüyeceğini hesaba katarak seklini ayarlayalım) Köfteyi şekillendirince dolaba kaldıralım. O dinlenirken hamuru az unla açalım.
