Yapılışı: Etleri ince uzun şekilde dilimleyip tuz ve bolca zeytinyağıyla harmanlayın. Ardından yüksek ateşte ısınmış tavaya etleri koyup suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Altını kısıp ince uzun doğranmış soğanları sonra biberleri ekleyip soteleyin ve baharatları ekleyip kapatın.
