Portakallı Saray Sarması Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle fırın tepsisinin tabanına tereyağı sürüyoruz. Ardından her yerine gelecek şekilde hindistan cevizi serpip hafif bastırıp bekletiyoruz. Muhallebisi için vanilya hariç verilen malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın vanilyalarıda ekliyoruz. Muhallebi sıcakken tepsiye dikkatlice döküp spatula ile düzleyip, yayıyoruz. Bu şekilde donması için bekletiyoruz. Portakal sosu için verilen malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar pişiriyoruz. Hazır olan sosumuzuda donan muhallebinin üzerine döküp yayıyoruz. Tepsiyi buzdolabında en az bir saat bekletiyoruz. İyice dinlenip donan muhallebiyi tepsinin uzunlamasına ortadan ikiye daha sonra da enlemesine olacak şekilde üç parmak kalınlığında kesiyoruz.Her dilimi rulo şeklinde sarıp, servis tabağına alıyoruz. İsteğe bağlı üzerlerine krem şanti sıkıp, servis edebilirsiniz.