Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

Hazırlanışı:
Toz şeker ve pudra şekerini bir kaba alın, içine yumurtaları kırın ve çırpıcı yardımıyla köpürene kadar iyice çırpın.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin, tekrar karıştırın.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek çok sert olmayan, hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Toz şeker serpiştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin rengi hafif dönene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.

Diğer Tarifler