Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi

Börek hamuru için;
1 kg un,Ilık su ve tuz kullandım. Yarım saat hamuru dinlendirmeye bıraktım. ( kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
Hamuru;Alt hamur için 10 , üst hamur için 11 beze olacak şekilde 21 eşit parçaya böldüm.
Her beze arasına tereyağ gezdirdim.
İç Harcı için; 2 demet pırasa küçük küçük doğrayıp tavada çiçek yağ ile kavurdum ve soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra ayrı bir yerde 2 yumurtayı ve yaklaşık 250 gram da yoğurt ekledim pırasanın içine hepsini bir güzel karıştırdım. İç harç bu şekilde oldu

Diğer Tarifler