Patlıcanlı Sulu Köfte Tarifi
Yapılışı: Bulguru bir kapta tuz ilave edip karıştırın. Üzerine sıcak su dökün. Bir kapak kapatarak bekleyin. Bulgur şişince un ekleyip karıştırın. Yumurtayı kırıp yoğurmaya başlayın. Hamurdan küçük parçalar alıp misket şeklinde ufak köfteler yapın.