Patlıcan Turşusu Tarifi
Malzemeler: 1 kg patlıcan (küçük) 1 çorba kâsesi minik minik doğranmış beyaz lahana 1 tane küçük kapya biber (Büyükse yarısı) 3 tane salatalık 1 tane orta boy havuç Yarım demet maydanoz 2-3 tane sivri biber (acı-tatlı farketmez) 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 fincan tane karabiber 1 fincan nohut