Patatesli Gül Böreği Tarifi
Hazırlık Aşamaları: 1. İç Harcı Hazırlama: 1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. 3. Salça kullanıyorsanız ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Ezilmiş patatesleri soğanlara ekleyin ve karıştırın. 5. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ekleyerek lezzetlendirin. Harcı soğumaya bırakın. 2. Sosu Hazırlama: Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. 3. Börekleri Şekillendirme: 1. Yufkayı düz bir zemine serin ve ortadan ikiye kesin (yarım daire şeklinde). 2. Yufkanın her bir yarım dairesini sos ile hafifçe ıslatın. 3. Geniş kenarına hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. 4. Sardığınız ruloları kendi etrafında döndürerek “gül” şekli verin. 5. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın ve gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.