Yapılışı :
Kabuğunu soyup bol suda yıkadığınız patatesleri halka şeklinde doğrayın. Bol su dolu bir kasede bekletin. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kesin. Kabuğunu soyduğunuz domates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını küçük bir tavada kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Sarımsak dilimleri ve orta yağlı kıymayı katıp suyunu çekene kadar kıymayı kavurun. Biber salçasını ekleyip havuç küplerini ilave edin. Kıymayı kavurma işlemini 3-4 dakika daha sürdürün. Domates küplerini ekleyip karıştırdığınız kavrulmuş kıyma harcına sıcak suyu ilave edin. Son olarak tuz ve karabiber eklediğiniz sosu kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Patates dilimlerinin yarısını fırın tepsisinin tabanına dizin. Üzerini hazırladığınız kıymalı sosla kaplayın. Kalan patatesleri boşluk kalmayacak şekilde dizdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Hazırladığınız patates oturtmayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
