Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Yapılışı: Hamuru için bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp yoğurmaya başlanır. Un azar azar eklenir. Kıvam alan hamurdan büyükçe bir parça koparılıp tezgaha uzunlamasına şekil verilir. 2 parmak aralıklarla verev şekilde kesilir. Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür, üzerlerine arzuya göre haşhaş ve susam serpilir. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 20 dakika kontrollü pişirilir.