Pastane Usulü Saray Helvası Tarifi
Yapılışı: Once unu teflon tavaya dokun ve kisik ateste un kokusu gidene kadar kavurun .. yani yagsiz bir sekilde alti kisik sik sik karistirarak kavurun ..ama kesinlikle rengi pembelesmesin 30 dakika sonra un kokusu cikmis olur .. icine pudra sekerini dokun iyice karistirin kenara alin biraz sogusun ..diger tarafta tereyagini yakmadan eritin ve kavurdugunuz una dokun iyice elinizle yogurun …sonra orta boy borcami yaglayin ve helvayi borcama dokun ve esit bir sekilde elinizle iyice bastirin .. bicakla dikkatli bir sekilde kare seklinde veya dikdortken seklinde kesin ve buzdolabinda 5-6 saat saklayin donsun ..uzerini arzuya gore camfistikla susleyin servis yapin