Yapılışı:
Palamutu kanı tamamen temizleninceye kadar suyun içinde bekletin. Daha sonra süzgece alın ve iyice süzdürün. Sıvıyağı tavaya alın ve kızdırın. Palamut dilimlerini önlü arkalı tuzlayın. Daha sonra unlayın ve fazla ununu sirkeleyin. Orta ateşte arkalı önlü pişirin.
