Oklavasız El Açması Börek Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle ne cok yumuşak ne de çok sert olacak şekilde bir hamur yoğuralım. 8-10 bezeye bölelim bezeleri servis tabaģi büyüklüğünde açalim uzerini yağlayalim 1 saat dinlenmeye bırakalim bu arada iç malzememizi hazırlayalım. Ispanaklari yıkayıp dograyalim suzulurken soganlari yemeklik doğrayip tuz karabiber pulbiber ekleyip hafif ovdugumuz ispanakları ilave edelim üç kaşık zeytin yağı ekleyip kariştıralım. Yağladığımız bezeleri tahta sofra üzerinde tezgahta veya masada dikkatlice kenarlardan çekerek açalım kenarlarda kalan kalın kısmı bıçakla çıkartalım üzerine bir kaşık sıvıyağ gezdirelim açtığımız yufkayı ister ikiye bolup (isterseniz bütün olarak ) kenar kısmından çok az katlayıp (videodaki gibi) içimizi yerleştirip sararak rulo yapalim sonra gorseldeki gibi gül şekli verelim yaģladığımız tepsiye veya yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiye alalim kalan bezeleride ayni şekilde açalim tepsimizi dolduralim üzerini yağlayıp 200 derece ısınmış fırında pişirelim..

Diğer Tarifler