Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Açmak için; mısır nişastası.
Kıymayı biraz kavurup minik doğranmış soğanı ilave ediyoruz,salçayı katıp kavuruyoruz.Önceden haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ve baharatları katıp karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Süt,sıvı yağ,yumurta,tuz,kabartma tozu ve unu katıp ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.Hamurdan 24 tane minik bezeler yapıyoruz.Bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıp üzerlerine bolca nişasta sürüp üst üste katıyoruz.12 tanesini üst üste katıp tepsi büyüklüğünde tek bir hamur açıyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye seriyoruz.Kenarlarından fazla kısımlarını kesiyoruz.Üzerine iç harcı yayıyoruz.Diğer kalan 12hamuruda aynı yöntemle açıp aralarına nişasta sürüp tek bir hamur açıyoruz.
Harcın üzerine seriyoruz.Kenarlardan fazla kısımlarını kesiyoruz. Kesilen parçaları ara kata yerleştiriyoruz

Diğer Tarifler