Muhallebili Anne Kadayıfı Tarifi
Yapılışı: Krem şanti hariç muhallebinin malzemeleri bir tencerede pişirilir. Ilınınca toz halinde krem şanti ilave edilip muhallebi mikserle çırpılır soğumaya bırakılır. Kadayıfları tel tel açıp tepsiye yayalım 250 derecede kızarmıcak şekilde alt üst ederek kurutuyoruz. 👉🏻kuruttuğumuz kadayıfları avuclayarak kırıyoruz. Genişce bir tavaya yağımızı koyup eritiyoruz. Üzerine kadayıfları döküp kavurmaya başlıyoruz toz şeker ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.İyice kızarmaya başlıyan kadayıfımıza ceviz yada fındık içini ilave ediyoruz. istediğimiz koyu rengi elde edince ocaktan alıyoruz. Orta boy borcama kadayıfın yarısını sıcakken döküp elimizle düzeltip bastırıyoruz.soğuyan muhallebiyi orta kısma döküyoruz. geri kalan kadayıflarıda üzerine serpip elimizle düzeltip hafifce bastırıyoruz. Buz dolabında 1-2 saat bekletip servis yapıyoruz.