Kalan 9 adet milföy hamuru, tekrar unlu bir zemin üzerinde kenarları birleştirilerek yan yana dizilir. Merdane ile tepsi boyutunda tek yufka halinde açılır ve böreğin üzerine yerleştirilir. Milföy hamurunun kenarları, alttaki milföy hamuruna doğru bastırılıp, kapatılır ve bıçak ile kare kare dilimlenir.
