Mayasız Kolay Gözleme Tarifi

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına unu alalım. Üzerine tuz, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçle kapatalım ve 20 dakika dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için taze soğanları ince ince doğrayarak karıştırma kabına alalım.
Üzerine lor peyniri, tulum peyniri, kaşar peyniri ve toz kırmızı biberi ekleyerek karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım ve elimizle güzelce toparlayalım.
Hamuru 6 eşit parçaya bölelim ve her parçayı elimizle beze haline getirerek bir tabak içerisine alalım.
Her bezeyi unladığımız tezgahta yuvarlak ve çok kalın olmayacak şekilde oklava yardımı ile açalım.Açtığımız hamurun bir kenarına hazırladığımız iç harcından bolca yerleştirelim ve diğer kenarını harcın üzerine gelecek şekilde kapatalım. Daha düzgün olması için kenarlarını hamur kesme aparatı ile düzeltebilirsiniz.
Hazırladığımız gözlemeleri temiz bir bez arasında bekletelim. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız gözlemeleri ısıttığımız yağsız tava içerisine alalım ve ara ara çevirerek iki tarafını da pişirelim.
Pişen gözlemeleri tavadan alalım ve üzerine tereyağı sürelim. Tüm gözlemeleri aynı şekilde hazırlayalım.
Peynirli gözlemelerimiz servise hazır. Ben bu ölçülerle 6 adet gözleme elde ettim.

Diğer Tarifler