Mandalina Pelteli Kurabiye Tarifi

Yapılışı:
İlk olarak mandalina peltesini hazırlayalım.
1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyunu bir tencereye alalım, üzerine 1 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası fark etmez ilave edelim, ve 3 yemek kaşığı toz şeker. Eğer mandalinalarınız tatlı ise 2 yemek kaşığı da yeterli olabilir.
Genelde tatlı mandalinalar kalmıyor, biraz ekşi oldumu evde sürünüyor, bende onlardan yapıyorum bu yüzden de şeker miktarım 3 yemek kaşığı yazdım.
Hepsini karıştırarak kısık ateşte koyuluşana kadar pişirelim.
Koyulaşınca altını kapatalım ve soğutalım.
Geçelim hamura. Yumuşamış tereyağı(margarin), sıvı yağı, yumurtayı, vanilyayı ve pudra şekerini ilave edip karıştıralım, üzerine azar azar elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edelim, ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
Masada hamurumuzu merdane yardım ile açalım, ben yuvarlak kestim, içine resimde gösterdiğim gibi yarısına mandalinalı pelteden koydum ve üzerine diğer kısmı ile kapattım, sandviç şeklinde oldu.
Tepsiye yağlı kağıt serip üzerine kurabiyeleri dizip önceden 180derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25dk pişiriyoruz, üstü pembeleşinceye kadar, mutlaka kontrol edin, fırından fırına pişirme süresi fark ediyor.Soğumuş Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirelim.

Diğer Tarifler