Yapılışı :
Sütü ve suyu karıştırıp ısıtalım içine toz şeker, tuz ve kuru maya ilave edip karıştıralım. Yoğurma kabına sıvı yağ mahlep tuz ve mayalı sütü alıp karıştıralım unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartıp ortasına maydanozlu peynirden koyup kapatalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. .
